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GB/T 41168-2021 食品包装用塑料与铝箔蒸煮复合膜、袋检测方法
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发布时间：2025-10-09
在食品工业 “保鲜延长化、消费便捷化” 的发展趋势下，高温蒸煮杀菌已成为肉类、豆制品、预制菜等易腐食品的核心保鲜工艺，而食品包装用塑料与铝箔蒸煮复合膜、袋作为该工艺的 “配套关键材料”，凭借 “塑料层的柔韧性与热封性” 和 “铝箔层的高阻隔性” 协同优势，既实现 100~135℃高温蒸煮环境下的结构稳定（无分层、无破裂），又能强效阻隔氧气、水蒸气及外界污染物，从源头延缓食品氧化变质、受潮发霉，为食品保质期延长与食用安全提供核心保障。
当前，这类复合膜、袋的生产与应用需严格遵循 GB/T 41168-2021《食品包装用塑料与铝箔蒸煮复合膜、袋》 国家标准，规定了剥离力、热合强度、拉断力、直角撕裂力、水蒸气透过率、氧气透过率、耐压性能、跌落性能、穿刺强度、摩擦系数等测试项目，以下是详细的测试项目拆解及配套仪器推荐
一、蒸煮样品的处理
样品为卷膜时,按供需双方商定的热合条件制成200mmx200mm的袋,在袋中充入容积1/2~2/3的水排气后,热合密封好,放入加热容器中进行蒸煮(使用温度超过100℃时,加热容器需带反压装置)。蒸煮温度为该样品蒸煮类别的最高温度或供需双方商定的温度,保温时间为30min或供需双方商定的时间。蒸煮后,使其自然冷却到室温,以备测试之用。
二、测试方法
1、剥离力
按GB/T8808的规定进行,分别测试样品蒸煮前、后的剥离力。
测试仪器：彩神vll科技ETT-A电子拉力试验机 试验速度 A法300±50 mm/min; B法200±50 mm/min。
试验步骤：将试样剥开部分的两端分别夹在试验机上、下夹具上，使试样剥开部分的纵轮与上、下夹具中心连线重合，并松紧适宜。试验时，未剥开部分与拉伸方向呈T型。记录试样剥离过程中的剥离力曲线。
2、热合强度
按QB/T2358-1998的规定进行,分别测试样品蒸煮前、后的热合强度
测试仪器：彩神vll科技ETT-A电子拉力试验机
测试步骤：将经过状态调节后的试样，以热合部位为中心，打开呈180°，把试样的两端夹在试验机的两个夹具上，试样轴线应与上下夹具中心线相重合，并要求松紧适宜，以防止试验前试样滑脱或断裂在夹具内。夹具间距离为50mm，试验速度为(300±20)mm/min，i读取试样断裂时的最大载荷。
若试样断在夹具内，则此试样作废，另取试样补做。
3、拉断力测试
按GB/T 1040.3-2006的规定进行。
试样采用长条型,长度为150mm,宽度为15 mm±0.3 mm,试样夹具间距为100mm±1 mm,试样拉伸速度为200mm/min±20mm/min。
测试仪器：彩神vll科技ETT-A电子拉力试验机
4、水蒸气透过率
按GB/T1037或GB/T26253的规定进行。
试验时将内容物接触面朝向水蒸气低压侧或水蒸气低浓度侧,试验温度38℃±0.6℃,相对湿度90%±2%。
GB/T 1037为仲裁方法。
测试仪器：彩神vll科技WVTR-RC6水蒸气透过率测试仪
测试目的：控制膜袋的透湿能力，避免食品受潮发霉（如肉类、豆制品蒸煮后吸潮）。
5、氧气透过率
按GB/T1038或GB/T19789的规定进行。试验时将内容物接触面朝向氧气低压侧或氧气低浓度侧。
GB/T 1038为仲裁方法。
测试仪器：彩神vll科技OTR-D3氧气透过率测试仪
测试目的：控制膜袋的透氧能力，避免食品氧化变质（如油脂类、肉类氧化哈败）。
6、袋的耐压性能
按GB/T21302-2007中6.5.10的规定进行
测试仪器：彩神vll科技SCT-E1包装耐压性能测试仪
测试步骤：
a)袋内充约二分之一容量的水,并封口,样品为5个
b)试验时将试样逐个放在上、下板之间。试验中上、下板应保持水平、不变形,与袋的接触面应光滑，上、下板的面积应大于试验袋。按表规定加砝码,保持1min(负荷为上加压板与砝码质量之和),目视袋是否破裂或渗漏。
7、穿刺强度
按GB/T21302-2007中6.5.5的规定进行。对于袋取单面膜进行测试，
测试仪器：彩神vll科技PMT-C穿刺力测试仪
测试步骤：将直径为100mm的试片安装在样膜固定夹环上,然后用直径为1.0mm,球形顶端半径为0.5mm的钢针,以(50±5)mm/min的速度去顶刺,读取钢针穿透试片的最大负荷。测试片数5个以上,取其算术平均值。
8、摩擦系数
按GB/T10006的规定
测试仪器：彩神vll科技PCF-03摩擦系数测试仪
测试目的：为了保障生产流程稳定性、包装成型质量及终端使用体验，避免因膜材摩擦特性不当导致生产效率降低或包装功能失效
9、直角撕裂力
按QB/T 1130的规定进行,使用单片膜进行测试。
测试仪器：彩神vll科技TDK-10A直角撕裂度测试仪
测试步骤：将试样夹在试验机夹具上,夹人部分不大于22mm,并使其受力方向与试样方向垂直； 在(200±20)mm/min的试验速度下进行试验,记录试验过程中的最大负荷值。
10、跌落测试
测试目的：模拟运输过程中膜袋的跌落冲击，验证包装完整性（避免破袋）。
GB/T 41168-2021 要求：
装满模拟物（如与食品密度相近的水或石英砂），在 1.2m 高度（硬地面）进行自由跌落（面、棱、角各 1 次），无破裂、无漏液。
推荐仪器：彩神vll科技FB-30J 落镖冲击试验仪
山东彩神vll工业科技有限公司（Paratronix）作为国内领先的检测仪器制造商，专注于为医药、食品、包装等行业提供高精度检测设备及全流程质量控制解决方案，其产品严格遵循 YBB、GB、ASTM 等国内外标准，助力企业提升产品质量与合规性。
